Technopolis ja Soupster lähtevät maailmalle ainutlaatuisella ravintolayhteistyöllä – Soupster kehittää Viron suurinta ravintolaa
Työntekijöiden ravintolaelämykset ovat yksi tärkeimmistä vetovoimatekijöistä siirryttäessä takaisin toimistolle korona-ajan jälkeen. Technopolis ja Soupster pyrkivät tekemään lounaasta työpäivän huippuhetken kansainvälisellä yhteishankkeella Tallinnassa.
Technopolis ja suomalainen ravintola-alan edelläkävijä Soupster ovat sopineet ravintolayhteistyöstä Technopolis Ülemisten kampuksella Tallinnassa. Uusi ravintola ainutlaatuisella konseptilla avautuu asiakkaille syyskuussa.
Premium-tasoinen henkilöstöravintola palvelee Ülemiste Cityn lähes 13 000 työntekijää ja opiskelijaa. Lähes 500 asiakaspaikan ravintola on myös Viron suurin ravintola. Soupster ja Technopolis seuraavat asiakaspalautetta ja trendejä tarkasti ja optimoivat jatkuvasti tarjontaa vastaamaan Ülemisten eri asiakassegmenttien toiveita ja hintapisteitä.
”Haluamme tehdä ruokailusta työpäivän todellisen kohokohdan. Pitkän koronaviruspandemian aiheuttaman etätyöjakson jälkeen ihmisillä on kova kaipuu ravintolaelämyksille työpäivän lomassa. Soupster on innovatiivinen ja ketterä ravintola-alan toimija, jonka toimintamalli sopii täydellisesti yhteen Technopoliksen kanssa. Olemme erittäin tyytyväisiä, että Soupsterin ensimmäinen ravintola Suomen ulkopuolella avataan juuri meidän Ülemisten kampuksellamme”, sanoo Technopoliksen konseptikehityksestä vastaava Terhi Aho.
Soupster on kasvanut nopeasti viime vuosina. Yhtiö on suunnitellut kansainvälistä laajentumista, mutta koronaviruspandemia lykkäsi laajentumissuunnitelmia. Ülemisten yhteistyössä Soupster ja Technopolis kehittävät tiiviissä yhteistyössä ainutlaatuisen ravintolakonseptin Viron ravintolamarkkinoille. Kampusten ravintolat ovat keskeinen osa Technopoliksen palvelukonseptia, minkä ansiosta Technopolis ja Soupster voivat kehittää ravintolakonseptia edelleen ketterästi asiakkaiden toiveiden mukaisesti.
”Haluamme tehdä ravintolasta Ülemiste Cityn sydämen. Tämä vaatii ketteryyttä ja nöyrää asennetta, asiakkaiden kuuntelemista ja toiminnan jatkuvaa parantamista. Emme aio mennä kertomaan ihmisille, mitä heidän pitäisi syödä. Vaikka tuomme Ülemisteen trendikästä uutta ruokakulttuuria, monet asiakkaat haluavat perinteisiä ruokia, joita tarjoamme tuoreista ja laadukkaista raaka-aineista. Technopoliksen tietämys ravintolamarkkinasta Baltiassa ja yhtiön pitkän tähtäimen sitoutuminen tähän yhteistyöhön antavat meille mainiot eväät menestymiseen”, sanoo Soupsterin toimitusjohtaja Kim Heiniö.
Korkean laadun ja laajan valikoiman lisäksi myös vastuullisuus on prioriteetti Soupsterille Ülemistessa. Ravintola on Ülemisten ensimmäinen ravintola, joka tarjoilee hävikkiruokaa. Ravintolassa suositaan paikallisia tuottajia, ja se pyrkii toimimaan Zero Waste -periaatteiden mukaisesti ja esimerkiksi seuraa biojätedataa. Lounaan lisäksi ravintola tarjoaa aamiais- ja kahvilapalveluita, mukaan otettavaa päivällistä sekä catering-palveluita kampuksen toimistoille. Palveluita kehitetään asiakkaiden tarpeiden ja asiakkailta saadun palautteen perusteella.
Ülemiste City on yksi Tallinnan suurimmista yrityspuistoista ja älykaupungeista, joka sijaitsee Lennart Meri -lentoaseman ja Ülemisten tulevan Rail Baltica -rautatieaseman läheisyydessä. Ülemisten palveluiden ääressä on lähes 500 yritystä ja lähes 13 000 työntekijää ja opiskelijaa, ja Ülemiste Cityssä järjestetään vuosittain yli sata tapahtumaa. Technopolis on Ülemiste Cityn johtava toimitila-asiantuntija.
”Korona-aika on antanut meille kulinaarisen mahdollisuuden syödä lähes jokaista kuviteltavaa ruokalajia rasiasta. Uskon, että minun laillani monet ihmiset ovat saaneet tästä tarpeekseen ja kaipaavat paluuta yhteisen lounaspöydän ääreen kollegojen ja ystävien kanssa. Soupsterin tulo päättää pitkän take-away-ruokien ajanjakson Ülemisten kampuksella. Toivotamme Soupsterin lämpimästi tervetulleeksi ja uskomme, että tarjolla tulee olemaan kauan odotettuja vaihtoehtoja paitsi kampuksen työntekijöille, myös muille Tallinnan asukkaille loistavan sijaintinsa ansiosta”, sanoo Gert Jostov, Technopolis Ülemisten toimitusjohtaja.
Lisätiedot:
Terhi Aho
Head of Concept Development
Technopolis Holding Plc
+358 50 348 3904
terhi.aho@technopolis.fi
Kim Heiniö
Toimitusjohtaja
Soupster Family
+358 40 544 4666
kim@soupster.com
Gert Jostov
CEO
Technopolis Ülemiste
+372 521 2344
gert.jostov@technopolis.ee